„Aus Soja lässt sich mehr machen, als nur Mehl“

Tata Bi ist eine Frau, die es geschafft hat. Sie betreibt ihr eigenes Business, sie ist finanziell unabhängig. Sie ist bereit, ihren Erfolg mit anderen zu teilen und weiterzugeben.

Babynahrung auf Sojabasis. (c) Johanna Steinkühler/GIZ

Von Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (GIZ)

Die GIZ ist ein weltweit tätiger Dienstleister der internationalen Kooperation für nachhaltige Entwicklung. Sie hat mehr als 50 Jahre Erfahrung in unterschiedlichsten Feldern.

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Die 67-Jährige lebt in den Bergen im Landesinneren von Togo. Hihéatro, eine Kleinstadt. Zwei Frauen sitzen vor einer Kochstelle im Hinterhof. Sie kochen in großen Töpfen Sojamilch. Eine von Ihnen ist Yawa Enyonam Akogo (Tata Bi genannt). Ein freundliches Lächeln zur Begrüßung, eine entspannende, ruhige Atmosphäre. Der Hinterhof wirkt wie eine Oase abseits des trubeligen Straßenlärms. Es riecht nach Zitronengras und Minze. Zunächst wird den Gästen ein Glas heiße Sojamilch mit Minze gereicht. Ob ein Heißgetränk bei tropischen Temperaturen von über 30 Grad genau das Richtige ist, um den Körper abzukühlen? Die Minze macht´s.

 

Hinterhofidylle. (c) Johanna Steinkühler/GIZ

Tata Bi hält sich zunächst im Hintergrund. Nach wenigen Minuten weichen Schüchternheit und Zurückhaltung. Während sie in der Sojamilch rührt, erzählt sie ihre Geschichte. Eine Erfolgsgeschichte: Vor 30 Jahren ist Tata Bi auf Soja aufmerksam geworden. Kein Wunder, wird doch rundherum um ihren Heimatort Soja angebaut. Ein Saisongeschäft. Einmal im Jahr wird geerntet, einmal im Jahr gibt es Geld aus dem Verkauf der Bohnen. Das reichte Tata Bi nicht. Sie möchte etwas bewegen. Sie sei eine Geschäftsfrau, erzählt sie, dynamisch und mit immer neuen Ideen. Gestenreich berichtet sie, wie sie mit Soja ein neues Geschäftsfeld kreierte und gleichzeitig Arbeit für andere Frauen in der Kleinstadt schuf.

 

Und wie? „Aus Soja lässt sich ja mehr machen, als nur Mehl“, so die Selfmade-Unternehmerin. Die Sojabohne ist eine natürliche Ackerfrucht, aus der man ein Menge Lebensmittel herstellen kann. Also startete sie erst alleine, dann mit einigen anderen Frauen einen kleinen Weiterverarbeitungsbetrieb, der den Frauen ganzjährig eine zusätzliche Einnahmequelle neben dem Verkauf der Sojabohnen bietet.

 

Die eiweiß- und ölhaltige Hülsenfrucht Soja bietet vielfältigste Möglichkeiten, um den täglichen Nahrungsplan variantenreich zu erweitern. Tata Bi und ihre Frauen backen Sojabrot aus den Lehmöfen, produzieren köstlichen Sojakäse, der sich mit Paprika und Zwiebeln auf Grillspießen besonders gut kombinieren lässt, Sojarührei, Sojakäse-Sandwiches, oder süße Krapfen. Ein Paradies für Veganer.

 

Tata Bi. (c) Johanna Steinkühler/GIZ

Wie all diese Produkte hergestellt werden, hat sie in mehreren Schulungen des Grünen Innovationszentrums gelernt. Dabei ging es übrigens auch um Babynahrung – denn Sojamehl dient hierfür als hervorragende Grundlage. Dieses packt Tata Bi nun gemischt mit weiteren vitaminreichen Cerealien wie Hirse in Beutel ab und verkauft diese. Die neuen Produkte entwickelt Tata Bi zusammen mit den vier Frauen und zwei Männern, die inzwischen bei und mit ihr arbeiten: Das ist längst nicht alles: Die Unternehmerin führt Schulungen durch, vermittelt ihr Wissen via Lokalradio an andere Frauen. So ist neben dem Lehmofen ein kleines Soja-Weiterbildungszentrum mit den Schwerpunkten Entrepreneurship und Weiterverarbeitung in ihrem Hinterhof entstanden. Einen Teil ihrer Einnahmen investiert Tata Bi in ihr wachsendes Unternehmen – etwa Anfang 2020 in eine Waschstation zur Einhaltung von Hygienestandards.

 

Dennoch ist Soja noch lange kein Konkurrenzprodukt zu Weizen oder Fleisch. Dafür ist Soja als Lebensmittel für den Eigenbedarf noch zu unbekannt und im Vergleich zu diesen Produkten auch zu teuer. Um in der Gesellschaft ein zusätzliches Lebensmittel zu etablieren, unterstützt das Grüne Innovationszentrum 1088 Frauenorganisationen und Unternehmerinnen im ganzen Land bei der Soja-Weiterverarbeitung (und 6957 Soja-Produzentinnen). Mit Seminaren zu Entrepreneurship und Videos über die Herstellung von Lebensmitteln auf Soja-Basis soll den Frauen geholfen werden, Ihre Produkte zu vermarkten, um damit die Nachfrage nach lokalen Sojaprodukten zu steigern und ganzjährlich ein Einkommen zu erzielen.

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Biobaumwolle finden viele gut – aber dennoch wird es Bäuerinnen und Bauern schwergemacht, ihren konventionellen Anbau zu ändern. Ein neues Projekt setzt an diesem Dilemma an: Fußballbundesligisten in Deutschland fördern die Umstellung auf Bio-Baumwolle in Indien. Und schaffen damit ein Exempel.

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Stärkung der Marktanbindung kleinbäuerlicher Betriebe angesichts globaler Versorgungsengpässe

Ein Beitrag von Niladri Sekhar Bagchi

Die Folgen des russischen Angriffskrieges in der Ukraine haben es vielen Ländern ermöglicht, neue Exportmärkte für ihre landwirtschaftlichen Erzeugnisse zu erschließen. Kleinbäuerliche Betriebe sind dabei jedoch weitgehend außen vor geblieben. Wie sich das ändern lässt, erläutert Dr. Niladri Sekhar Bagchi anhand seiner Erfahrungen in Indien.

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Gemeinsam #GegenHunger und #GegenArmut

Eine Kampagne des Bundesentwicklungsministeriums

Zum Welternährungstag startet das Bundesministerium für wirtschaftliche Zusammenarbeit und Entwicklung (BMZ) eine Kampagne: Drei Frauen aus Kenia, Benin und Ecuador berichten, wie sie Hunger und Armut mit ihren Ideen und lokalen Lösungen bekämpfen. 

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Naturschutz rund um die Welt

Ein Beitrag von WWF

Von Maßnahmen zur Förderung der Artenvielfalt in Deutschland bis zu nachhaltigeren Anbaumethoden von Kakao in Ecuador: WWF arbeitet auf diversen Ebenen. Beim WWF Stand auf der Grünen Woche wird gezeigt, wie facettenreich Naturschutzarbeit ist und welche Rolle die Entscheidung eines Jeden spielt.

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Kokosnüsse, Digitalisierung und die Zukunft

Ein Interview mit Ebun Feludu

Mit ihrem Start-Up Kokari möchte Gründerin Ebun Feludu die Kokosnuss Wertschöpfungskette nach Nigeria bringen. Warum in ihrer Vorstellung zukünftig jede Kokosnuss-Palme ihren eigenen Namen trägt und welchen Beitrag Digitalisierung hierzu leistet, berichtet sie im Gespräch.

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Zusammenarbeit statt Koexistenz

Ein Beitrag der Initiative für nachhaltige Agrarlieferketten (INA)

Die Nachfrage nach nachhaltigen Produkten und Lieferketten steigt kontinuierlich. Die DIASCA ist eine Allianz, die an Lösungen gegen Abholzung und für existenzsichernde Einkommen und Löhne in Agrarlieferketten arbeitet.

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(c) Privat

Ein Klassenzimmer im Garten Eden

Ein Beitrag von Iris Manner (World Vision)

Waldrodungen schaden Mensch und Umwelt. Mit Baumschulen können Bauern Geld verdienen und dabei Gutes tun. Man muss nur wissen, wie es geht. Iris Manner, Medienreferentin bei World Vision Deutschland, gibt einen Einblick.

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Geschlechtergerechtigkeit: Eine Bedingung für Ernährungssicherheit

Ein Beitrag von Carsta Neuenroth (BfdW)

Die Mehrheit der Produzierenden in Entwicklungsländern sind Frauen. Obwohl sie maßgeblich zur Ernährungssicherheit ihrer Familien beitragen, sind sie in der männerdominierten Landwirtschaft nach wie vor chronisch benachteiligt beim Zugang zu Land, Krediten, Technologien und Bildung.

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Erfolgsmodell Hausgarten: Nahrung und Frauen Empowerment

Ein Beitrag von Nadine Babatounde und Anne Floquet (MISEREOR)

Um Mangelernährung bei Kleinkindern vorzubeugen und die Rolle der Frauen in ihren Gemeinschaften zu stärken, setzt Misereor gemeinsam mit der lokalen Nichtregierungsorganisation CEBEDES ein Programm zu integrierten Hausgärten in Benin um - eine Bilderstrecke.

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Die Demografie und die Megatrends der Zukunft

Ein Beitrag von Jan Rübel

Was passiert, wenn junge Leute den Ländlichen Raum verlassen? Wie erreicht eine Region den so genannten demografischen Bonus – und wie erntet sie die demografische Dividende? Eine Reise in die Welt der Bevölkerungswissenschaft zeigt: Am wichtigsten ist die Stärkung von Frauenrechten und Bildung. 

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Eine Investition in die Zukunft Afrikas

Ein Beitrag von Essa Chanie Mussa (University of Gondar)

Junge Menschen brauchen reale Chancen zur Entwicklung, um der Armut zu entkommen und ihre Ziele zu verwirklichen. Regierungen, politische Entscheidungsträger, internationale Entwicklungspartner und Spender stehen in der Verantwortung, neue Strategien zu entwickeln.

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Wie der Selbsthilfe-Ansatz kleinbäuerliche Frauen stärkt

Ein Beitrag des INEF und der Kindernothilfe

Die Förderung kleinbäuerlicher Frauengruppen über Selbsthilfe-Ansätze leistet einen entscheidenden Beitrag zur ökonomischen Stärkung der ländlichen Betriebe. Über die Organisation und die verbundenen Gruppenaktivitäten kann extreme Armut reduziert und die Ernährungssituation verbessert werden.

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Kleine Tasse, große Wirkung

Ein Beitrag von UFULU und GIZ

Die ein Pilotprojekt zur Menstruationshygieneim ländlichen Malawi stärkt ländliche Frauen im Agrarsektor durch Hygieneprodukte und trägt dabei zur Verbesserung der Arbeitsbedingungen auf dem Land bei.

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Wenn Nachhaltigkeit Teil des Lehrplans wird

Ein Beitrag von Jan Rübel

Auf der Grünen Woche besuchen Schulklassen im Stundentakt das Areal von BMZ, Brot für die Welt und Misereor. Dort rücken die globalen Herausforderungen durch die Ernährungssysteme ganz nah heran. Ein Spaziergang – von Journalist Jan Rübel.

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Die, die mit den Insekten spricht

Ein Beitrag von Jan Rübel und Zain Jafar

Weltweit gerät die Landwirtschaft unter Druck: Bakterien, Viren und Insekten machen dem Anbau zu schaffen. In Palästina forscht Dr. Rana Samara von der Palästinensischen Akademie für Wissenschaft und Technologie nach Lösungen für das Problem. Und findet sie in der Natur selbst.

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